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Ristorante Giapponese
L’anima del nostro ristorante è lo chef Endō Kazuhiko, trasferitosi a Roma per l’apertura di Doozo dopo vari anni di esperienza a Tōkyō. Endō propone i classici della cucina giapponese ormai noti e amati anche all’estero, ma non solo. Il desiderio di portare in Italia tutta la varietà e la ricchezza dell’arte culinaria del suo Paese lo guida in una costante ricerca. Da una parte l’impegno a trovare e selezionare materie prime di qualità, dall’altra l’obiettivo di proporre al pubblico italiano piatti poco noti o ancora sconosciuti della cucina giapponese. “Il nostro menù comprende anche piatti vegetariani, vegani e senza glutine, per le esigenze specifiche di ognuno, e periodicamente proponiamo menù nuovi, anche vegetariani e vegani, che cambiano stagionalmente.” Corsi Domenica 23 aprile 2017 ore 15:00 – 18:00
CORSO DI TOFU JUNIOR MEISTER
scadenza iscrizioni 16 aprile
Offriamo lezioni di Ikebana durante tutto l’anno e organizziamo in diverse occasioni corsi e workshop di cucina, cerimonia del tè, origami, calligrafia, ceramica e altre arti tradizionali.
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News ed Eventi Domenica 9 Aprile dalle ore 12:00 alle 20:30 Primavera da Doozo Mercatino Giapponese Kimono, ikebana, accessori, kokeshi, origami, libri e altro ancora per immergersi nella cultura giapponese. Negli orari di pranzo (12:30-15:00) e cena (19.00-20:30) stand di street food giapponese - specialità preparate per l’occasione dal nostro chef Endō Kazuhiko. vai alla pagina news ed eventi... Bookshop
martedì-sabato 12:30-22:30 domenica 19:30-22:30 lunedì chiuso
Lo spazio libreria di Doozo è nato dal desiderio di far conoscere il Giappone, la sua cultura e la sua cucina anche attraverso i libri. Libri antichi e moderni, saggi, romanzi, raccolte poetiche sono una porta per avvicinarsi al Giappone e alla sua cultura. |
Galleria Doozo
inaugurazione: giovedì 27 aprile 2017 - ore 18:30 Peng Xiangjie + Khavan Khachikyan coordinamento di Stella Marina Gallas
日本の良品
Japanese cool products  martedì-sabato 12:30-22:30 domenica 19:30-22:30 lunedì chiuso 日本の良品(Nihon no ryōhin), in inglese Japanese cool products, è un progetto che mira alla diffusione nel mondo di oggetti e prodotti giapponesi di alta qualità a partire dalla suggestiva cornice di Doozo, dove è presente un angolo espositivo che ne offre alcuni esempi. |
Quaderni 2010-2011
Raccolta di saggi sulla letteratura giapponese
Con scritti di Paola Scrolavezza, Giuliana Carli, Guidotto Colleoni, Diego Cucinelli, Gala Maria Follaco, Lorenzo Marinucci, Emanuela Costa, Annalisa Somma.
In distribuzione gratuita presso Doozo
