Ristorante Giapponese 

martedì-sabato 12:30-15 / 19:30-23

domenica 19:30 / 22:30

lunedì chiuso

Gli ingredienti di una buona cucina? La salsa di soia, il sake, ma soprattutto l’amore 

Endō Kazuhiko

Da Doozo potete trovare una cucina giapponese autentica. L’anima del ristorante è il nostro chef Endō Kazuhiko, trasferitosi a Roma per l’apertura di Doozo dopo molti anni di esperienza a Tōkyō.

Endō propone piatti tradizionali nel rispetto dell’arte culinaria giapponese, prestando grande attenzione alla scelta degli ingredienti.

Il pomeriggio Doozo si trasforma in una tranquilla sala da tè con un assortimento di tè verdi giapponesi e dolci freschi tradizionali preparati della pasticcera Rie Miyauchi.

Corsi

Organizziamo corsi e workshop di cultura e arti tradizionali giapponesi con artisti e maestri qualificati.

Offriamo lezioni di ikebana e sumi-e in tutte le stagioni, e a seconda del periodo corsi e workshop di produzione di carta giapponese washi, cerimonia del tè, origami, calligrafia, ceramica, cucina. 

Galleria Doozo

MARESOLE.

FOTOGRAFIE DI MARILÙ EUSTACHIO

a cura di Brunella Buscicchio Scherer

Inaugurazione: giovedì 5 giugno alle 18.30

In mostra dal 5 giugno al 30 settembre 2014

News ed Eventi

Sabato 5 luglio ore 11:00-15:00

L’Istituto Giapponese di Cultura

In collaborazione con Doozo

presenta

Giapponese in cucina

La cucina giapponese e la sua dieta sana sono molto popolari nel mondo. Ma conoscete il vero modo di mangiare giapponese? In questo corso imparerete la cucina casalinga giapponese, gli ingredienti e le buone maniere a tavole. Imparerete anche le espressioni utili per ordinare i piatti al ristorante. Lo chef Endō Kazuhiko terrà una dimostrazione di maki-zushi e presenterà alcune ricette giapponesi da provare a casa.

Per info scrivete a scuola@jfroma.it

Libreria

martedì-sabato 12:30-23:00

domenica 19:30-22:30 

lunedì chiuso

Lo spazio libreria di Doozo è nato dal desiderio di far conoscere il Giappone, la sua cultura e la sua cucina anche attraverso i libri.

Libri antichi e moderni, saggi, romanzi, raccolte poetiche sono una porta per avvicinarsi al Giappone e alla sua cultura.