Ristorante Giapponese 

endo home


Oltre a sushi, sashimi e tenpura esiste un mondo di sapori e ricette ancora pressoché sconosciuto che merita di essere scoperto e che vogliamo presentarvi.


L’anima del nostro ristorante è lo chef Endō Kazuhiko, trasferitosi a Roma per l’apertura di Doozo dopo vari anni di esperienza a Tōkyō. Endō propone i classici della cucina giapponese ormai noti e amati anche all’estero, ma non solo.

Il desiderio di portare in Italia tutta la varietà e la ricchezza dell’arte culinaria del suo Paese lo guida in una costante ricerca. Da una parte l’impegno a trovare e selezionare materie prime di qualità, dall’altra l’obiettivo di proporre al pubblico italiano piatti poco noti o ancora sconosciuti della cucina giapponese.

“Il nostro menù comprende anche piatti vegetariani, vegani e senza glutine, per le esigenze specifiche di ognuno, e periodicamente proponiamo menù nuovi, anche vegetariani e vegani, che cambiano stagionalmente.”

Corsi

corsi Tofuimm

Domenica 23 aprile 2017
ore 15:00 – 18:00

CORSO DI TOFU JUNIOR MEISTER


organizzato da

Associazione Tofu Meister Japan


scadenza iscrizioni 16 aprile



Organizziamo corsi e workshop di cultura e arti tradizionali giapponesi con artisti e maestri qualificati.

 

Offriamo lezioni di Ikebana durante tutto l’anno e organizziamo in diverse occasioni corsi e workshop di cucina, cerimonia del tè, origami, calligrafia, ceramica e altre arti tradizionali.

 

News ed Eventi

locandina mercatinohome28032017

Domenica 9 Aprile
dalle ore 12:00 alle 20:30

Primavera da Doozo

Mercatino Giapponese

Kimono, ikebana, accessori, kokeshi, origami, libri e altro ancora per immergersi nella cultura giapponese.

Negli orari di pranzo (12:30-15:00) e cena (19.00-20:30) stand di street food giapponese - specialità preparate per l’occasione dal nostro chef Endō Kazuhiko.

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Bookshop

book

 

martedì-sabato 12:30-22:30

domenica 19:30-22:30 

lunedì chiuso

 

Lo spazio libreria di Doozo è nato dal desiderio di far conoscere il Giappone, la sua cultura e la sua cucina anche attraverso i libri.

Libri antichi e moderni, saggi, romanzi, raccolte poetiche sono una porta per avvicinarsi al Giappone e alla sua cultura.

Galleria Doozo

Invito mostra Yasuko Oki home 

Sabato 25 febbraio 2017

ore 18:30

TRIPS WITH A PLASTIC BOTTLE + HITOHIRA

Fotografie di Yasuko Oki

a cura di Manuela De Leonardis


Finissage con la presenza della fotografa


Ingresso libero fino ad esaurimento posti

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日本の良品
Japanese cool products

piatti home

martedì-sabato 12:30-22:30

domenica 19:30-22:30
lunedì chiuso

日本の良品
(Nihon no ryōhin), in inglese Japanese cool products, è un progetto che mira alla diffusione nel mondo di oggetti e prodotti giapponesi di alta qualità a partire dalla suggestiva cornice di Doozo, dove è presente un angolo espositivo che ne offre alcuni esempi.




  

Quaderni 2010-2011

 

Raccolta di saggi sulla letteratura giapponese

 

Con scritti di Paola Scrolavezza, Giuliana Carli, Guidotto Colleoni, Diego Cucinelli, Gala Maria Follaco, Lorenzo Marinucci, Emanuela Costa, Annalisa Somma.

 

In distribuzione gratuita presso Doozo 

 

"Scarica il PDF - Clicca qui"

 

Doozo art book & sushi
Via Palermo 51-53, Roma
06 481 56 55

 
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